Bolivia: Fomento de mecanismos locales para asegurar el acceso a una alimentación saludable y equilibrada de familias campesinas de la zona alto-andina del sur de Bolivia

El Programa Mundial de Alimentos (PMA) indica que Bolivia registra niveles entre 25 y 27% de desnutrición crónica, lo que se suma a otros factores como problemas de acceso,alimentos, problemas de agua y transporte. En los municipios del altiplano sur de Bolivia algunos de los principales problemas que existen está relacionado con la vulneración al derecho humano de alimentación, ocasionado por la inequidad tecnológica y socio-económica y el aislamiento de las comunidades, que condiciona y perpetúa la situación de extrema pobreza e inseguridad alimentaria.

El proyecto ha promovido el Derecho Humano a la alimentación de tres municipios del altiplano sur de Bolivia, región con condiciones climáticas adversas y espacios reducidos destinados a la agricultura tradicional y cuya población sufre un índice de pobreza entre el 70% – 88%, según municipio, que se traduce, entre otros, en altos niveles de desnutrición infantil.

Las acciones han estado dirigidas a que 176 familias de 15 comunidades incluyan en su dieta alimentos suficientes, adecuados y de calidad, tras el proceso de entrega y siembra de semillas de papa, con preferencia por las de origen andino (nativas) de alto valor nutricional y resistentes a plagas y enfermedades y semilla de haba y quinua, en un contexto de la variabilidad climática.

Se han fortalecido también las capacidades de preparación de alimentos con alto valor nutricional y se han establecido siete huertas escolares, con enorme receptividad por parte de las familias, las unidades educativas y las autoridades municipales, para mejorar la nutrición de niños y niñas.

Asimismo, las capacidades mejoradas para la producción de los cultivos orgánicos de papa, haba y quinua, sentaron las bases para que las familias productoras se organizasen y comercialicen sus excedentes colectivamente y mejoraran sus ingresos.